Du lịch Hàn Quốc từ lâu đã trở thành niềm mơ ước của nhiều du khách không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, nền văn hóa đậm đà bản sắc mà còn nhờ nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Mỗi món ăn nơi đây đều chứa đựng tinh hoa, thói quen và cả tâm hồn của người dân xứ sở kim chi. Bởi vậy, khi đặt chân đến Hàn Quốc, việc khám phá ẩm thực chính là một trong những trải nghiệm thú vị mà bạn không thể bỏ qua.

Trong vô vàn món ngon đặc trưng, có những hương vị đã trở thành biểu tượng, góp phần làm nên sức hút đặc biệt của đất nước này. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hàn Quốc để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.

Kimchi – Linh hồn không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc

Kimchi từ lâu đã được coi là biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, xuất hiện trong hầu hết mọi bữa cơm của người dân nơi đây. Món ăn này được làm từ cải thảo hoặc củ cải muối cùng ớt bột, tỏi, gừng và nhiều loại gia vị khác, sau đó được lên men tự nhiên để tạo ra vị chua cay nồng nàn. Người Hàn tin rằng kimchi không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin và lợi khuẩn. Khi đến Hàn Quốc, bạn có thể tham quan Bảo tàng Kimchi (Kimchi Museum) tại Seoul, nơi giới thiệu chi tiết lịch sử và văn hóa kimchi, đồng thời trải nghiệm thử các loại kimchi đa dạng. Ngoài ra, du khách có thể ghé nhà hàng Jinju Jip ở khu Myeongdong để thưởng thức những phần ăn truyền thống với kimchi hảo hạng, ăn kèm các món canh, thịt nướng chuẩn vị Hàn.

Bibimbap – Cơm trộn đầy màu sắc và dinh dưỡng

Nếu bạn yêu thích sự cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị, bibimbap chắc chắn là món ăn không thể bỏ lỡ. Bibimbap thường gồm cơm trắng, rau củ tươi, thịt bò, trứng ốp la và tương ớt gochujang, tất cả được trộn đều trước khi ăn, tạo nên hương vị hài hòa, cay ngọt xen lẫn béo bùi. Đặc biệt, Jeonju được coi là quê hương của bibimbap với cách chế biến cầu kỳ, đa dạng nguyên liệu hơn hẳn các vùng khác. Khi đến Hàn Quốc, bạn có thể ghé qua Gogung Restaurant (Jeonju và Seoul) – nơi được nhiều du khách quốc tế đánh giá cao về chất lượng bibimbap truyền thống. Ngoài ra, Jeonju Jungang Hoekwan cũng là một nhà hàng nổi tiếng đã tồn tại hàng chục năm, giữ nguyên cách chế biến cổ truyền, rất đáng để thử một lần.

Samgyetang – Gà hầm sâm thơm ngon và bổ dưỡng

Với những du khách muốn trải nghiệm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, samgyetang (gà hầm nhân sâm) là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn được chế biến từ gà non nguyên con, nhồi gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, nhân sâm và nhiều loại thảo mộc, sau đó hầm trong nhiều giờ để tạo ra hương vị ngọt thanh, bổ dưỡng. Người Hàn thường có thói quen ăn samgyetang vào mùa hè để bù lại năng lượng bị mất do nóng bức, gọi là “yi yeol chi yeol” – lấy nóng trị nóng. Khi ghé Seoul, bạn nhất định phải thử samgyetang tại Tosokchon Samgyetang, nằm gần Cung điện Gyeongbokgung, nổi tiếng với nước hầm đậm đà và thịt gà mềm tan. Ngoài ra, Baekje Samgyetang ở khu Jongno cũng là địa chỉ được nhiều người địa phương lựa chọn, thích hợp cho du khách muốn trải nghiệm không gian ẩm thực truyền thống.

Korean BBQ – Thịt nướng kiểu Hàn Quốc đầy cuốn hút

Ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua thịt nướng (samgyeopsal, galbi, bulgogi) – một trong những món ăn nổi tiếng toàn thế giới. Những lát thịt heo ba chỉ, thịt bò hay sườn được nướng trên bếp than hồng, ăn kèm với lá xà lách, kimchi, tỏi nướng và sốt ssamjang, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Điểm thú vị của Korean BBQ là du khách có thể tự tay nướng và cuốn thịt theo cách mình muốn, mang đến cảm giác vừa thưởng thức vừa trải nghiệm. Ở Seoul, Maple Tree House (Itaewon) được đánh giá cao nhờ không gian sang trọng và chất lượng thịt hảo hạng. Nếu bạn muốn một trải nghiệm địa phương hơn, hãy ghé Palsaek Samgyeopsal (Sinchon) – nơi nổi tiếng với tám hương vị ba chỉ nướng, từ truyền thống đến tẩm ướp bằng thảo mộc, rượu vang hay sốt cay.

Tteokbokki – Bánh gạo cay đường phố tạo ấn tượng ngay từ lần đầu

Trong danh sách những món ăn đường phố Hàn Quốc được yêu thích nhất, tteokbokki luôn giữ vị trí hàng đầu. Món bánh gạo cay này được chế biến từ bánh gạo dẻo mềm, chả cá, rau củ và tương ớt gochujang đặc trưng, tạo nên vị cay ngọt hấp dẫn. Tteokbokki thường được bán tại các quầy hàng rong, chợ đêm hay các khu phố ẩm thực sầm uất, gắn liền với đời sống thường nhật của người Hàn. Khi đến Seoul, bạn có thể thưởng thức tteokbokki ngon nhất tại Sindangdong Tteokbokki Town – “thánh địa” của món ăn này, quy tụ hàng chục quán lâu đời. Ngoài ra, Chợ Gwangjang hay Chợ Myeongdong cũng là những điểm đến tuyệt vời để vừa ăn tteokbokki vừa hòa mình vào không khí nhộn nhịp của ẩm thực đường phố. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm khiến bạn nhớ mãi khi đặt chân đến xứ sở kim chi.

Ẩm thực không chỉ đơn giản là những món ăn, mà còn là sự kết tinh của lịch sử, văn hóa và phong cách sống của con người. Từ vị cay nồng ấm áp của tteokbokki, sự bổ dưỡng của samgyetang, cho đến hương vị đậm đà của thịt nướng BBQ, tất cả đều mang lại cho du khách những trải nghiệm khó quên. Nếu có cơ hội đến xứ sở Hàn Quốc này, đừng bỏ lỡ việc khám phá ẩm thực để cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn và gần gũi của đất nước này. Và chắc chắn, trong hành trình ấy, bạn sẽ tìm thấy cho mình những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hàn Quốc – những hương vị lưu dấu ấn khó phai trong lòng bất kỳ ai đã từng thưởng thức.