Nằm trong vùng núi Ba Vì xanh mát, Khoang Xanh Suối Tiên là một trong những điểm đến lý tưởng dành cho du khách muốn tìm về thiên nhiên. Với khí hậu trong lành, thác nước mát lạnh, suối khoáng nóng thư giãn và nhiều hoạt động giải trí thú vị, nơi đây luôn thu hút du khách ở mọi lứa tuổi. Không chỉ là nơi nghỉ dưỡng cuối tuần hoàn hảo, Khoang Xanh Suối Tiên còn là điểm check-in lý tưởng với cảnh sắc thơ mộng và không gian gần gũi với núi rừng. Tùy theo cách bạn trải nghiệm, Khoang Xanh Suối Tiên có thể là chốn nghỉ dưỡng yên bình, cũng có thể là điểm vui chơi đầy sôi động.
Bên cạnh việc tham quan và vui chơi, du khách đến đây còn có cơ hội khám phá nét ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Những món ăn hấp dẫn nên thử khi đến Khoang Xanh Suối Tiên du lịch giúp bạn cảm nhận rõ nét hơn về văn hóa và con người nơi đây. Từ những món dân dã đến đặc sản nổi bật của địa phương. Hãy cùng khám phá ngay thôi nào!
Lợn mán nướng/hấp
Lợn mán được nuôi bởi người dân quanh khu vực Khoang Xanh Suối Tiên theo hình thức thả bán tự nhiên, ăn rau củ, cám gạo và cây rừng. Thịt lợn mán chắc, ít mỡ và thơm, được sơ chế cẩn thận rồi tẩm ướp với riềng, sả, mẻ, hạt tiêu… Sau đó đem hấp hoặc nướng trên bếp than. Khi chín, thịt có màu vàng ruộm, thơm nức, chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước mắm tỏi ớt là “hết xảy”. Món này thường được phục vụ theo mẹt: lợn hấp, lòng xào, dồi rán, ăn kèm xôi nếp và rau rừng. Đây là món được nhiều đoàn khách lựa chọn khi nghỉ trưa tại khu du lịch. Bạn có thể đặt trước tại các nhà hàng trong khu để được phục vụ đúng chuẩn, nóng, ngon và đúng vị.
Cá suối nướng
Cá suối nướng – một món ngon “vừa bắt vừa nướng” ở Khoang Xanh. Không cần đi đâu xa, ngay trong khuôn viên khu du lịch có nhiều con suối nhỏ mát lạnh là nơi sinh sống của những loài cá suối tự nhiên như cá mát, cá dầm xanh. Các nhà hàng tại đây sử dụng nguồn cá suối tươi, làm sạch và ướp cùng chút muối, nghệ, ớt và rau thơm sau đó nướng trực tiếp trên than củi. Khi cá chín, lớp da vàng giòn, thịt bên trong mềm, ngọt và hoàn toàn không tanh. Món này thường được ăn nóng ngay tại bàn, chấm muối tiêu chanh hoặc mắm tỏi, kèm thêm chút rau sống hái tại chỗ. Cảm giác ăn cá suối tươi vừa được nướng giữa không gian núi rừng khiến du khách vô cùng thích thú. Cá suối nướng thường được phục vụ tại các quán ăn gần khu suối và khu ẩm thực trung tâm.
Xôi nếp nương
Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại được yêu thích không kém tại Khoang Xanh Suối Tiên chính là xôi nếp nương. Gạo nếp được chọn kỹ từ những giống nếp địa phương, vo sạch và đồ chín trên chõ gỗ hoặc hấp cách thủy bằng nồi gang. Khi chín, xôi dẻo, mềm, thơm mùi nếp mới, không bị nhão cũng không quá khô. Xôi thường được ăn kèm với ruốc, lạc rang muối hoặc đi cùng các món như thịt lợn mán, cá nướng, tạo thành bữa ăn no mà không ngán. Vào mùa lạnh, xôi nếp nóng hổi được phục vụ trong mẹt tre lót lá chuối vừa ngon vừa giữ nhiệt lâu. Du khách có thể thưởng thức món này vào bữa sáng tại các quầy ăn sáng trong khu du lịch hoặc gọi kèm trong các set ăn trưa theo đoàn.
Gà đồi nướng mật ong
Gà đồi tại Khoang Xanh Suối Tiên được nuôi thả trên sườn đồi, ăn ngô, cám và rau cỏ nên thịt chắc, da giòn, thơm mà không ngấy. Khi chế biến, gà được làm sạch, ướp với hỗn hợp mật ong rừng, sả, ớt, tỏi và một chút nước mắm nguyên chất rồi đem nướng nguyên con trên bếp than hồng. Món này nổi bật với lớp da vàng óng ánh, thơm ngọt mùi mật ong quyện trong hương khói, cắn vào là lớp da giòn tan, thịt mềm, thấm đẫm gia vị. Gà thường được chặt miếng vừa ăn, chấm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm xôi nếp, rau rừng. Đây là món đặc biệt phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình, và có mặt ở hầu hết các nhà hàng trong khu du lịch Khoang Xanh Suối Tiên nhất là các bữa ăn đặt theo mẹt hoặc combo.
Cơm lam
Cơm lam tại Khoang Xanh Suối Tiên là món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc núi rừng, được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, được ngâm kỹ rồi cho vào các ống nứa tươi. Ống cơm được bịt lá chuối ở đầu và nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Khi chín, lớp vỏ nứa cháy xém tạo nên mùi thơm đặc trưng, gạo bên trong dẻo, ngọt nhẹ, thơm mùi tre nứa và có thể ăn ngay không cần thêm gì. Tuy nhiên, nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể thưởng thức cùng muối vừng hoặc chấm với thịt nướng, gà nướng rất hợp vị. Điểm đặc biệt của món này không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách thưởng thức: bóc từng lớp vỏ nứa ra, tuy mộc mạc mà lại chân quê của địa phương Phú Thọ giữa không gian xanh mát của rừng suối. Cơm lam được bán tại các quầy đặc sản, các nhà hàng trong khu du lịch và thường có sẵn trong các suất ăn combo hoặc mẹt truyền thống.
Điểm đến không chỉ là hành trình chinh phục thiên nhiên hùng vĩ mà còn là trải nghiệm đắm chìm trong những hương vị đặc sắc, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng núi. Những món ăn hấp dẫn nên thử khi đến Khoang Xanh Suối Tiên du lịch chính là điểm nhấn khó quên, giúp chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa. Hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận, bởi ẩm thực chính là cách tuyệt vời nhất để kết nối với vùng đất này. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ, ăn ngon và lưu giữ thật nhiều kỷ niệm đẹp.