TRANG CHỦ / TRẺ LỚN MỖI NGÀY / TẬP ĂN DẶM / PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỨC ĂN DẶM DINH DƯỠNG ĐÚNG CÁCH CHO BÉ

Phương pháp chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng đúng cách cho bé

Nếu các mẹ nghĩ rằng nấu thức ăn dặm cho con chỉ cần chín và nhừ là được thì hoàn toàn sai lầm. Thức ăn dặm không được nấu đúng cách sẽ mất chất dinh dưỡng hoàn toàn.
Thức ăn, đặc biệt là thức ăn dặm cho bé, nếu chế biến không đúng cách sẽ mất đi khá nhiều chất dinh dưỡng có trong các loại nguyên liệu. Những phương pháp chế biến tuyệt vời dưới đây sẽ giúp các mẹ nấu được những món ăn dặm hoàn hảo nhất cho bé.

Hấp

Đây được coi là một trong những phương pháp chế biến giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất của thức ăn dặm cho bé. Đối với các loại rau củ, nhiệt độ càng cao và thức ăn càng bị ngâm lâu trong nước thì càng dễ bị mất chất, chẳng hạng như nếu bạn luộc súp lơ xanh sẽ làm mất đi một nửa lượng axit folic có trong nó. Do đó, hấp là cách tuyệt vời để bạn có thể giữ lại được hầu hết lượng vitamin có trong rau củ. Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể tận dụng nước ở nồi hấp để cho vào máy xay để làm nhuyễn rau, củ, quả hay thịt, cá cho con.
 
che bien thuc an dam cho be
Hấp là phương pháp chế biến thức ăn dặm tốt nhất cho bé (Nguồn: afamily)

Dùng nồi áp suất

Tương tự như khi hấm, phương pháp chế biến này cũng sẽ giữ lại phần lớn chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Nhưng hãy nhớ dùng ít nước, bởi vì phương pháp này chỉ có hiệu quả nhất trong điều kiện có ít nước trong quá trình chế biến.

Dùng lò vi sóng

Ưu điểm của cách chế biến thức ăn dặm bằng lò vi sóng đó là mùi vị và giá trị dinh dưỡng trong hầu hết các loại rau xanh được giữ lại khá tốt khi so sánh với các phương pháp khác. Tuy nhiên, điểm trừ của cách này đó là thức ăn dễ mất nhiều chất dinh dưỡng nếu mẹ để thức ăn trong lò quá lâu. 

Một số mẹo giúp quá trình chế biến thức ăn dặm dễ dàng hơn

Rau quả cần được rửa sạch trước khi chế biến. Khi rửa, các bạn không nên ngâm ngập trong chậu nước mà nên rửa dưới vòi nước chảy để tránh việc vitamin B,C và một số khoáng chất khác có trong rau củ bị tan biến vào trong nước.

Các thành phần vitamin chủ yếu nằm trong vỏ và ngay dưới vỏ quả, vì vậy bạn nên gọt vỏ mỏng nhất có thể, hoặc có thể tập cho bé ăn một số loại rau củ không cần gọt vỏ nếu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu muốn dùng các loại rau củ quả chế biến thức ăn chín, cần sơ chế nhanh rồi nấu và ăn ngay. Thời gian nấu rau củ quả cần phải ngắn nhất có thể, chỉ cần vừa đủ chín vì vitamin có trong rau củ sẽ bay hết nếu thời gian nấu quá lâu.

 
thuc an dam cho be
Dâu tây là loại trái cây tuyệt vời cho bé (Nguồn: phunutoday)

Một số mẹo khác:
  • Đựng thức ăn dặm trong bát, đĩa bằng đồng sẽ phá huỷ vitamin có trong rau củ quả. 
  • Nên đậy nắp vung khi chế biến để vitamin không bị bay hơi hết
  • Các khoáng chất như canxi, photpho, kali, magie dễ tan trong nước nên hãy sử dụng thức ăn cả phần nước và cái để tối ưu dinh dưỡng cho bé
  • Dầu mỡ khi đun ở nhiệt độ cao sẽ khiến các axit béo không no mất tác dụng có ích và tạo ra các tác nhân có hại. Do đó, nên đun dầu ở nhiệt độ 102 độ C trở xuống.
Nguồn: afamily
Facebook twitter google-plus
BÀI VIẾT NHIỀU NGƯỜI QUAN TÂM
7 điều mà cha mẹ không nên nói với con trẻ

Lưu ý một vài điều mà cha mẹ tuyệt đối đừng bao giờ nói với con mình để tránh cho trẻ có suy nghĩ tiêu cực

Cách trị trẻ bướng bỉnh không cần quát mắng

Cha mẹ nên bình tĩnh và kiên nhẫn là chìa khóa tốt nhất để trẻ bướng bỉnh trở nên vâng lời

Dạy con các bài học về tiền bạc theo từng độ tuổi

Tiết kiệm và sử dụng tiền bạc thông minh là một trong các bài học quý giá mà cha mẹ có thể bắt đầu dạy con từ tuổi tập đi.

KHOẢNH KHẮC ĐÁNG YÊU
Len dau trang